[시사뉴스 조아라 기자] 외식서비스 기업 엔타스가 운영하는 한정식 브랜드 경복궁이 봄을 맞아 ‘경복궁의 春’이란 주제로 ‘광양식 한우등심’을 선보였다.
이번에 선보인 ‘광양식 한우등심’은 고품질의 한우를 경복궁만의 특제소스에 버무려 풍미 가득한 소고기 맛을 느낄 수 있는 메뉴다. 기존 양념소고기와는 달리 미리 재워놓지 않고 주문 즉시 바로 양념에 버무려 요리하는 것이 특징이다.
경복궁은 ‘광양식 한우등심’ 외에도 봄 시즌에만 특별히 맛볼 수 있는 ‘새싹비빔밥’과 ‘새싹메밀면’도 함께 선보였다. ‘새싹비빔밥’은 다양한 새싹, 나물과 함께 감태가 곁들여져 봄의 향긋함을 느낄 수 있다. 또한 ‘새싹메밀면’은 매장에서 직접 뽑은 메밀면에 메밀순을 올려, 탱글한 식감을 살리며 봄철 입맛을 살려준다.
엔타스 관계자는 “이번에 출시한 경복궁의 신메뉴는 특제소스, 새싹 등 봄을 제대로 느낄 수 있도록 구성했다”며 “경복궁에서 친구, 연인, 가족들과 함께 봄의 향긋함을 만끽하며 행복한 시간을 보내길 바란다”고 전했다.