[시사뉴스 조아라 기자] 최근 외식업계에 익숙한 맛을 새롭게 재해석한 신메뉴들이 속속 등장하고 있다. 이 같은 제품들은 신메뉴에 대한 거부감을 낮추는 동시에 색다른 경험을 선사하며 소비자들의 눈길을 끌고 있다.
치킨버거 브랜드 맘스터치는 치킨커틀렛의 맛을 그대로 버거에 옮긴 ‘치킨커틀렛버거’를 선보였다. 젊은 층뿐만 아니라 보다 넓은 고객층 확보를 위해 남녀노소 모두에게 인기를 얻고 있는 치킨커틀렛을 활용한 것. ‘치킨커틀렛버거’는 두툼하고 촉촉한 통닭가슴살 패티에 새콤달콤한 커틀렛소스를 듬뿍 얹은 것이 특징이다. 햄버거에 주로 들어가는 양상추 대신 허브소스가 곁들여진 양배추채와 적채, 당근 등을 더해 치킨커틀렛과 샐러드를 함께 먹는 것과 같은 느낌을 준다.
치킨 브랜드 bhc는 고구마 맛탕 콘셉트의 달콤하고 바삭한 ‘스윗츄’를 출시했다. ‘스윗츄’는 고구마 큐브와 땅콩, 아몬두, 호박씨 등을 듬뿍 올리고 조청에 버무린 제품이다. 특히, 업계 최초로 사용한 고구마 큐브는 먹기에도 편하고 맛탕의 식감과 맛을 그대로 재현했다. 바삭한 치킨에 황골조청, 쌀엿, 메이플시럽 등으로 만든 소스를 코팅해 시간이 지나도 바삭한 식감을 유지한다.
던킨도너츠는 대표 국민 간식 붕어빵을 도넛으로 재탄생시킨 ‘뭔가 잘못된 붕어빵 도넛’을 선보였다. ‘뭔가 잘못된 붕어빵 도넛’은 붕어빵 모양의 도넛 반죽에 달콤한 팥 필링을 가득 넣은 제품으로 매장에서 곧바로 따뜻하게 데워 제공된다. 붕어빵의 머리 부분이 그려진 종이 패키지도 새로 제작돼 친구 또는 가족들과 재미있는 인증샷을 찍기에도 좋다.
