(사진제공 = 세종요리학원)
[시사뉴스 윤호영 기자] 2019년을 마무리하는 시점이 왔지만, 수 년간 이어진, 경기 침체와 불황의 그늘은 올해도 더욱 깊어져만 가고 있다. 여기에 유례 없는 청,장년층의 취업란과, 소비심리 위축에 따른 디플레이션 현상까지 더해져, 기존의 소상공인은 물론, 신규 창업을 준비중인 예비 사장님들의 고민도 함께 커지고 있다.
서울 종로와 전주에 직영학원과 요리연구소를 운영중인 세종요리그룹은 얼마전 산하 ‘세종외식창업 센터(대표 최광호)를 통해, 최근 소자본, 박리다매 상품으로 인기를 끌고 있는 꽈배기 & 도너츠 브랜드 ‘인사동 꿀 꽈배기’를 론칭한다고 밝혔다.
이미, 예전부터 전통 시장과 노점등에서 ‘국민 먹거리’로 꾸준히 사랑받아온 꽈배기는, 최근 유명 핫도그 창업 열풍에 편승하여, 입소문을 통해 빠르게 관심이 높아지고 있다.
특히, 대한민국 조리명인, 조리기능장, 식품학 박사등 조리 전문가들로 구성된 ‘세종요리연구소 (소장 조영숙)’에서는 신규 매뉴 및 소스등을 개발하여, 기존의 전통 꽤배기와 젊은 감각의 새로운 맛이 더해져, 남녀노소를 겨냥한 ‘시그니쳐 꽈배기’가 탄생하게 되었다.
500원~1,000원에 판매되고 있는 꽈배기는 경기 불항에 더욱 인기 있는 휴게 음식 메뉴로 자리잡고 있으며, 5평 이하 소규모 및 1인 창업이 가능함에도, 원가 및 초기 설비비가 월등히 낮아, 입지조건에 따라 큰 수익을 올리는 점포 또한 늘고 있다.
여기에, 소자본 예비 창업자의 가장 큰 고민거리중 하나인, ‘가맹비’와 ‘로열티’를 받지 않고, 기존의 프랜차이즈에 준한 ‘기술전수, 메뉴추가, 창업지원 컨설팅’을 함께 받을 수 있다고 한다.
이 창업 지원 서비스는 선착순 20개점에 한정하여 진행된다, 또한 다가오는 2019년 12월 18일(수) ‘무료 시식회 및 창업 설명회’가 종로 세종요리학원 강당에서 진행되며, 매월 정기적으로 추가 사업설명회를 진행할 예정이다.
참가 문의 및 예약은 세종요리학원 홈페이지 게시판 또는 학원에 직접 문의를 통해 가능하다..
