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문화

[맛집] 여름철 야식, 치킨보다는 싱싱하고 건강한 수유맛집 누룽지 해인찜닭

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여름철 식사를 제때 챙겨 먹기 어려운 바쁜 현대인들에게 포장가능(테이크아웃) 식품은 하나의 트렌드가 된 지 오래다. 그중에서도 여름철 야식으로 치킨과 더불어 포장이 가능한 해인찜닭을 선택하는 사람들이 늘고 있다.

최근 소위 말하는 맛집들이 많은 인기를 끌고 있는데, 서울 강북구 수유역 근처에 자리 잡고 있어 수유맛집으로도 알려진 해인찜닭은 보통 매운맛, 약간 매운맛, 아주 매운맛 3단계 맛을 선택할 수 있으며, 누룽지와 기본 모듬사리, 당면을 듬뿍 넣어 여러 명이 즐길 수 있고 가격도 저렴한 편이다.

닭고기는 단백질이 풍부하고, 간장 기능을 향상해주는 영양분을 포함하고 있어 여름철 건강식으로 제격이라는 것은 누구나 다 아는 사실이다. 해인찜닭은 이러한 닭고기의 영양분을 그대로 가져가면서, 특별함을 더했다.

해인찜닭은 기존 찜닭의 업그레이드 버전이라 할 수 있는데, 찜닭 특유의 달콤함에 매콤함을 더한 중독성이 돋보이는 음식이다. 또한. 품질 좋은 국내산 생닭고기를 사용해서 만든다는 것도 특징이다.

금방 질릴 수 있는 달콤함에 입맛을 사로잡는 매콤함을 곁들여 맛을 중화시키면서 좀 더 향상된 맛을 연출해 냈다. 매콤하고 달콤한 맛 때문에 젊은 여성들에게 인기다. 특히 해인찜닭을 다 먹고 난 후 남은 소스에 즉석 누릉지 등을 비벼 먹을 수 있어서 식사대용으로도 많은 사랑을 받고 있다.

해인찜닭의 김병기 대표는 “고객들이 직접 뽑은 수유맛집으로 인정받은 만큼 그 의미가 남다르다고 할 수 있다”며, “고객들이 원하는 맛과 영양을 제공하기 위해 더욱더 끊임없이 연구하고 노력할 것”이라고 덧붙였다.

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