웰빙 삼겹살 ‘팔색삼겹살’이 부산에 상륙했다. ㈜팔색푸드매지니먼트는 지난 3월 20일 부산의 중심지인 서면에 팔색삼겹살 매장을 오픈했다.
팔색삼겹살은 인삼, 와인, 솔잎, 마늘, 허브, 커리, 된장, 고추장 등 8가지 천연소스로 숙성시킨 삼겹살을 사용하는 웰빙 삼겹살을 선보이고 있다. 팔색삼겹살 서면점은 기존에 먹던 밋밋한 삼겹살 대신 다양한 소스와 메뉴를 즐길 수 있어 고객들의 신선하다는 반응이 이어지고 있다.
프랜차이즈 본사인 팔색푸드매니지먼트 관계자는 "새로운 맛을 찾는 부산 고객분들의 입소문을 타면서 오픈 일주일을 맞은 지금까지 많은 고객들의 방문으로 연일 함박웃음을 짓고 있다"라며 "황사가 찾아오는 봄철 환절기 때면 삼겹살을 찾는 고객들이 증가하는 편이지만 예상을 뛰어넘는 인기로 부산의 이색 삼겹살 전문점으로 자리잡지 않을까 조심스레 전망하고 있다"고 전했다.
8가지 삼겹살 메뉴를 함께 즐길 수 있는 팔색한상부터 해물된장 찌개, 볶음밥까지 세트로 즐길 수 있는 풍성한 메뉴를 통한 차별화에 성공한 팔색삼겹살은 소자본 창업도 가능해 프랜차이즈 창업 시장에서 높은 관심을 받고 있다.
최근 중국, 말레이시아, 싱가폴, 캐나다, 일본 등 해외에서도 가맹문의가 이어지고 있다. 팔색삼겹살 부산 서면점은 룸을 포함해 35개 테이블을 갖춘 약 297.52m² 의 대형 매장으로 서면시장 롯데백화점 건너편 복개로 국밥골목 입구에 위치하고 있다.