[시사뉴스 김정기 기자] 외식창업 매칭 플랫폼 ’더매칭 플레이스’와 푸드테크 스타트업을 표방하는 ‘외식인’이 식품 및 외식프랜차이즈 업계 관계자들을 초청 가정간편식 전문 업체 ‘프레시지’의 공장 투어를 진행했다.
이번 투어는 최근 성장세를 보이고 있는 간편식에 대한 이해도를 높이기 위해 마련된 자리로 ▲외식 프랜차이즈 산업 ▲시스템에 대한 인사이트 등을 제공하는 자리였다.
프레시지 용인 신축 공장은 약 8000평에 사업비 3000억원이 투입된 대규모 단지로 행사에 참여한 업계 관계자 50여 명은 ▲‘밀 키트부터 밀 솔루션까지 파헤치기’라는 주제와 함께 ▲국내 간편식 시장의 현재와 미래에 대해 강의를 들었다.
강의 후에는 간편식 제조 과정을 직접 둘러보는 시간을 가졌다.
더매칭 플레이스 관계자는 “코로나로 인해 언택트 소비가 일상이 되면서 HMR이 급성장을 하고 있는 가운데, 밀키트 제품의 생산 과정과 우수성을 직접 확인할 수 있었다는 점에서 뜻 깊은 시간을 보냈다”며 “앞으로도 업계 성장을 위해 도움이 될 수 있는 다양한 프로그램을 마련할 예정”이라고 말했다.
